интересные факты

«Жемчужина» Дома Champagne de Venoge - шампанское Louis XV.

Шампанский Дом Champagne de Venoge был основан Анри-Марком де Веножем в 1837 году в городе Mareuil-sur-Ay в Шампани. Компания с самого начала своей деятельности добивалась неоспоримого качества и новизны в производстве шампанского. Поэтому, уже через несколько лет после основания Champagne de Venoge вошел в число лучших Домов Шампани. В подтверждение этого статуса в 1864 году, впервые в истории, De Venoge создает розовое шампанское, а ещё через год увеличивает срок выдержки немиллезимного шампанского до трех лет. В то же время выходит легендарное шампанское "Cordon Bleu" — "голубая лента". Шампанское "Cordon Bleu" получило название в честь старинного дворянского Ордена Святого Духа, главным символом которого была голубая лента с мальтийским крестом. Этот орден был основан французским королем Генрихом III в 1578 году.

Хотя сегодня Шампанский Дом не принадлежит семейству Де Венож, принципы и традиции производства шампанского, заложенные его основателями, соблюдаются и в наше время. Для производства своего шампанского компания использует только самый лучший виноград, собираемый на виноградниках категорий Премье и Гран Крю. Кроме урожая с собственных виноградников, компания закупает виноград у проверенных десятилетиями производителей.

Основная отличительная черта Lома Champagne de Venoge — это увеличенные сроки выдержки шампанского. Их немиллезимные вина выдерживаются до 3-4 лет, миллезимные шампанские до 8 лет. Продукция Дома Champagne de Venoge на сегодняшний день очень разнообразна, сегодня это один из немногих производителей, кто выпускает абсолютно все существующие виды шампанского. Общий объем производства компании достигает миллиона бутылок в год.

Знаменита и легендарна серия Дома -  шампанское Louis XV.

Людовик XV (фр. Louis XV), официальное прозвище Возлюбленный, 32 король Франции c 1 сентября 1715 года из династии Бурбонов. Его правление — одно из самых длительных в мировой истории.

25 мая 1728 года Людовик XV своим королевским указом разрешил перевозить вино в бутылках, тогда как прежде вино дозволялось перевозить исключительно в бочонках, что автоматически препятствовало доставке шампанского в отдалённые рынки сбыта. Это дало импульс бурному развитию шампанского дела во Франции.

Линейка шампанского Louis XV состоит из Brut 1995, 1996, 2006 годов выпуска и Rose 2002, 2006 годов выпуска.

Louis XV 1995 — элегантное и утонченное шампанское с отличным балансом вкуса и аромата. Производство вина из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар основано на традиционной технологии "шампенуаз". Выдержка длилась 7 лет. Вино сделано по той же рецептуре, что и век назад. Розлив шампанского производится в бутылки в виде хрустального графина.

Louis XV Rose 2002 — винтажное розовое шампанское, "жемчужина" от престижного Дома Champagne de Venoge. Его уникальный вкус соответствует высоким требованиям знатоков и почитателей, которые умеют ценить изысканность и сложность, совершенство и неординарность. Louis XV Rose отражает историю, престиж и благородство Дома de Venoge и является результатом напряженной работы, как на виноградниках, так и на винодельне. Созданное в очень ограниченных количествах, шампанское производится исключительно из высококачественного винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранного на лучших участках хозяйства. Искусство мастеров и 6 лет выдержки на осадке в глубоких подвалах привели к созданию поистине королевского напитка.

Louis XV Rose 2006 – утонченный, поистине королевский напиток. Происхождение этого шампанского очень глубоко пускает свои корни в историю винного дела. Производство шампанского осуществляется по одной из древних, национальных французских технологий – «шампенуаз». Минимальная выдержка напитка при этой технологии составляет 7 лет, что придает вкусу шампанского более крепкого и терпкого оттенка. Особенностью современного изготовления является то, что виноделы используют тот же рецепт, что и целый век назад.

 

#LouisXV

#шампанское

#ChampagneDeVenoge

Другие интересные факты